波摩威士忌蒸馏厂不仅是艾莱岛历史最为悠久的威士忌蒸馏厂，同时也是苏格兰地区历史最为悠久的威士忌蒸馏厂之一。自1779年开始，波摩蒸馏厂就屹立于苏格兰西部Hebridean群岛南部的艾莱岛Loch Indall海岸之上。

直到现在，波摩蒸馏厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅(Maltman)以人工方式搅动麦芽；目前在众多威士忌蒸馏厂中只有五家蒸馏厂仍沿用此法。接着，以当地浸泡过海水的泥煤来熏干麦芽。清澈的水源是另一个关键，纯净无染的Laggan河，在经过高山岩层和地下泥煤层的过滤后，让整瓶酒更增添几许芳香甘甜；最后,再用装过西班牙雪莉酒和美国波本威士忌的橡木桶来进行陈年。以上种种特点孕育出天、地、人所精华而成的黄金之水—波摩(艾莱)单一麦芽苏格兰威士忌。

波摩（艾莱）单一麦芽苏格兰威士忌以丰富而深邃的口感被评为艾莱岛上口味最为均衡的单一麦芽威士忌，新鲜水果的清新加上泥煤烟熏的清香，伴有海风、海盐的气息，形成了波摩独一无二的芳香和韵味。常年来在国际上的各种权威烈酒比赛中赢得了无数次的大奖，被誉为“苏格兰威士忌的巅峰之作”。它所获得的奖项远胜于任何其他艾莱岛出品的单一麦芽威士忌所获得的奖项—在2003年旧金山世界烈酒大赛上，前所未有的获得进入「名人堂」的尊贵美誉。波摩威士忌蒸馏厂是世界上威士忌蒸馏厂当中首次获得这一殊荣，也是唯一获得这一殊荣的蒸馏厂。并且在随后的三年内没有任何威士忌蒸馏厂获得此殊荣。