开发优质、魅力商品的原动力

    研究开发新商品是生产厂商的生命所在。这一思想可以说是三得利创业开始的原点。并且，三得利在从酒类生产开始的各种商品开发过程中，积累了微生物和酶的利用、蒸馏、食品加工、分析等方面的技术和经验，并以此为基础不断发起对新事物的挑战，迄今为止已开发了例如“三得利乌龙茶”、罐装咖啡“BOSS”等在众多饮料品种中引领市场的商品。
    近年来，三得利又诞生了许多前所未有的创新商品，包括通过充分利用精选素材的酿造技术实现了优雅华丽的芳香和绵密醇厚、爽滑甜美口感的“The PREMIUM MALT'S”；采用茶叶微粉碎技术的绿茶饮料“伊右卫门”；利用在零下196℃的瞬间冷冻技术开发的Chu-hi“-196℃”；以及可以减少脂肪吸收的日本厚生劳动省认定保健食品“黑乌龙茶”等。
    另外，三得利于2004年以“与水共生 三得利”的理念设立了研究水这一物质的“水科学研究所”。它以天然水为中心，展开各种商品生产相关的研究。同时，位于大消费地首都圈的“商品开发中心”顺利竣工，正在为开发更贴近顾客需求的商品而积极工作。
    另一方面，三得利从“企业的利益应返还社会”的思想出发，自1946年起还以财团法人的形式资助以有机化学为基础的研究和外部研究等，通过推进人类共同期待的生命科学研究，为社会做贡献。

以挑战梦想为目标

    三得利凭借对植物和酵母等微生物原料的处理技术，为创造无与伦比的美味，倾注了长年的心血。这些工作促就了新健康素材和健康功能的研究以及新花卉的开发等，取得了新领域的成果。
    此外，三得利还特别将“健康”作为新一代的重要课题，开发以芝麻、花生四烯酸等独特素材生产的健康食品，还于2001年3月设立“健康科学研究所”，开展抗氧化、促进血液循环等健康相关的各种研究。
    并且，三得利还将长年培育的技术应用到花卉世界，经营100余种园艺商品。其中，“Surfinia”称得上是园艺热潮的导火线，在全球市场作为必推品种受到人们的喜爱。另外，2004年6月利用生物技术在全球首次成功开发出了蓝玫瑰。这是自1990年着手研究以来，长达14年挑战梦想的成果。
    三得利就这样发挥着作为综合酒类、食品生产厂商的优势，开展多方面的研究开发活动，并在各个领域研究开发成果的基础上，继续向为顾客奉献更优质、梦寐以求的商品这一目标发起挑战。